Feste feiern
Grundrisse & Bestuhlungsvarianten
Hier finden Sie einige bewährte „Bestuhlungsvarianten“ und Menuvorschläge, die Ihnen zur Veranschaulichung und Planung Ihres Festes oder Ihrer Feier dienen können. Selbstverständlich sind wir sehr neugierig auf Ihre eigenen Vorschläge und Wünsche. Lassen Sie uns dazu schwatzen, entweder am Telefon oder vor Ort in der Alten Schlosserei.
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Vorschlag „Hochzeitsbuffet“
Klare Hochzeitssuppe mit Capellini, frischem Gemüse und Markklößchen
oder
Pot au feu mit Curry und Zitronengras, fruchtig, mit Minigarnelen
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Tomate Mozzarella Basilikum
Rucolasalat mit Pinienkernen
Toskanischer Brotsalat
Italienische Salami und Serranoschinken mit Oliven
Strudel von zweierlei Lachs mit Dillrahm
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Zanderfilet in Kräuterschaum mit Basmatireis
Schweinefilet in Rosmarin im Ganzen
oder
Rinderfilet im Ganzen
Steinpilzravioli in Rahm
Schwarzkümmelkartoffeln
Ratatouille nicoise
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Panna cotta mit Himbeeren
Mousse au Chocolat
Rote Grütze mit Vanillesoße
Buffet-Vorschlag „Crossover“
- Frisches
(bitte zwei auswählen) -
- Salat von Radicchio, Sprossen und Shrimps mit Knoblauch-Traubendressing
- Rohkost von Karotten mit Zitrone, Apfel und Walnüssen
- Salat von Huhn, Obst und zweierlei Curry
- Couscous mit gedämpftem Gemüse
- Salat von dreierlei Bohnen mit weißem Fisch
- Glasnudelsalat mit Gemüsen, Koriander und Erdnüssen
- Vorweg
(bitte zwei auswählen) -
- Zigarrenteigtaschen mit Feta und Spinat
- Hirsebällchen mit Hoummous
- Strudel mit zweierlei Lachs und Dillrahm
- Tandoorihuhn mit exotischem Obst und Currymayonnaise
- Schweinemedaillons auf Pumpernickel, mit Taleggio
- Quiche von Lauch oder Muskatkürbis, nach Saison
- Suppe
(bitte eine auswählen) -
- Indischer Dal von Roten Linsen mit Kokosmilch
- Thailändische Gemüsesuppe
- Karottensuppe mit Ingwer und frischem Koriander
- Fleischiges
(bitte eines auswählen) -
- Schweinefilet im Ganzen oder Rinderfilet mit Vanille-Koriandermöhren und Schwarzkümmelkartoffeln
- Hühnerstix in schwarzem und weißem Sesam mit Curry von frischen Gemüsen und Basmatireis
- Süßes
(bitte zwei auswählen) -
- Mousse von weißer Schokolade mit Mango
- Obstsalat mit Vanillelassi
- Limettenmousse mit Beeren
- Warmer Mandelkuchen mit Vanilleeis
- Süßes
(bitte zwei auswählen) -
- Guacamole
- Getrocknete Tomate
- Feta
- Hoummous
- Kräuter
- Brotig
- Mediterranes Weißbrot mit Salzbutter
Buffet-Vorschlag „Mediterran“
- Frisches
(bitte zwei auswählen) -
- Salat von Rucola, Parmesan und Pinienkernen
- Insalata Caprese (Tomate-Mozzarella)
- Salat von gegrillten Gemüsen mit Kichererbsen
- Toskanischer Brotsalat
- Tabouléh mit gedämpften Gemüsen
- Vorweg
(bitte zwei auswählen) -
- Zigarrenteigtaschen mit Feta und Spinat
- Gemüseantipasti mit frischen Kräutern
- Rinderhackbällchen mit Feta und Blattpetersilie
- Zweierlei Bruschetta
- Luftgetrocknete Salami und Serrano mit Oliven
- Suppe
(bitte eine auswählen) -
- Kartoffelsüppchen mit Tomate, Speck oder Rauchlachs
- Minestrone (mit Lamm)
- Arabische Kichererbsensuppe
- Fleischiges
(bitte eines auswählen) -
- Schweinefilet mit Ratatouille und frischen Pilzravioli
- Lammkeule mit dreierlei Bohnen, Rosmarinkartoffeln
- Süßes
(bitte zwei auswählen) -
- Mousse au Chocolat mit Himbeersoße
- Panna cotta mit Himbeeren
- Sauerkirschgrützte mit Vanillesoße
- Dips
(bitte zwei auswählen) -
- Guacamole
- Getrocknete Tomate
- Feta
- Hoummous
- Kräuter
- Brotig
- Mediterranes Weißbrot mit Salzbutter
Buffet-Vorschlag „Fingerfood“
Handgerecht oder in Schälchen
- Frisches
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- Tomate-Mozzarella-Sticks
- Toskanischer Brotsalat
- Frischer Gurkensalat mit Wasabi und Käsestange
- Rucolasalat mit Pinienkernen und Parmesanchip
- Couscous mit gedämpftem Gemüse
- Brotig
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- Pumpernickel mit Rauchforelle
- Rauchlachs-Canapee mit Zitronenmajonnaise
- Mini-Burger mit Coleslaw
- Hausbrot mit Ziegenfrischkäse und Dampfapfel
- Röstbrot mit Serrano und Grillpaprika
- Aus dem Ofen
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- Zigarrenteigtaschen mit Feta und Spinat
- Flammkuchenecken
- Zigarrenteigtaschen mit Kürbis
- Rote oder schwarze Bruschetta
- Snacks
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- Kanarische Kartoffeln mit zwei Dips
- Hirsebällchen mit Hoummous
- Rinderhackbällchen mit Feta
- Tandoorihuhn mit exotischem Obst und Currymayonnaise
- Schweinemedaillons auf Pumpernickel, mit Taleggio
- Süßes
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- Panna cotta mit Himbeeren
- Frischer Obstsalat auf Vanillequark
- Beerengrütze mit Vanillesoße
- Warmer Mandelkuchen
- Chocolate Chip Cookies
- Orangenkuchenecken
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